隨著喝咖啡人口的增加，各地都可見咖啡館林立，但你是否喝過道地的台灣咖啡呢？其實本省早於清朝就開始栽培咖啡，台灣光復後卻趨沒落，雲林縣古坑鄉荷苞山早年咖啡樹林立，極盛時期還享有「咖啡山」的美名，近年來有業者重新種植，希望能重振昔日風采，喜好喝咖啡的人不妨利用假日前往尋訪咖啡步道，來趟「台灣咖啡之旅」，並品嚐風味獨特的台灣咖啡。
台灣種植咖啡樹始於清光緒十年，也就是西元1884年，有一位英國茶商發現台灣氣候和中南美洲相似，於是引進一百株咖啡苗木。日據時代，日本人在雲林縣支坑鄉荷苞山經濟農場直營地內栽種75公頃的咖啡園，才打響「咖啡山」的知名度。日本二次世界大戰戰敗後撤離，咖啡園也隨荒廢，只剩寥寥無幾，零星散落各地的老咖啡樹。
直到七、八年前才由地方人士張來恩自行恢復種植，目前種植有二公頃咖啡樹，並開設巴登咖啡館，從種植、製造到販賣一手包辦。他認為，荷苞山海拔三百公尺，地屬沙質壤土，排水良好，位處亞熱帶氣候，非常適合咖啡生長，採收烘焙的咖啡豆香醇，沒有進口咖啡的苦澀味道，即使不放糖，喝起來仍有甘美的味道。
張來恩指出，咖啡從播種到採收，約需四到五年的時間，會開出白色的花，結成綠色的果實，果實完全成熟後會變成櫻桃紅色，成熟的咖啡果採收後，需放在水中一晚，讓外殼變軟，再以脫殼機除去外殼，在水中洗淨黏膠狀的果肉，再用乾燥機烘乾，最後再用脫殼機去除咖啡豆表面的軟殼，成為一粒生咖啡豆，並需經過煎焙、粉碎及抽出過程，才是市面上所看到的咖啡。
張來恩說，雖然咖啡口味多，但咖啡樹只有阿拉米加、羅佛斯達、賴比瑞亞三種原種，至於咖啡品牌則是依國名或產地來稱，如印尼的曼特寧、衣索匹亞的摩卡及著名的牙買加藍山咖啡。台灣咖啡與藍山同屬阿拉米加品種。
民眾若想要實地了解台灣咖啡種植歷程及現況，從事台灣咖啡之旅，可從高速公路斗南交流道下來往斗六市方向行駛，從斗六市外環道路接縣149甲線，經古坑鄉東和村到荷苞厝，轉往建德寺地母廟，沿途都有指標。
咖啡步道尋根位在地母廟右側登山步道，走完整個登山步道約需二小時，走完步道後可在附近的巴登咖啡館喝杯道地台灣咖啡每杯二百元，可依個人濃淡喜好告知服務人員，以便沖出滿意的咖啡，店內還有台灣咖啡凍，別具風
如入人間淨土 放下塵世紛擾 享受山林靜謐 別有一番滋味
梧桐花開4.5月 現在是11月已見梧桐稀稀落落飄落地
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