秋露園地

去年接二連三颱風橫掃，導致龍眼產量銳減

而今年從開花、結果、收成

過程一直是風調雨順，給果農帶來豐收的喜悅

量大價必跌，身為農民若要靠農作物來過活

這種靠天吃飯的行業

必定家徒四壁三餐不繼

仔細算來請一個工人採收龍眼

一天工資就要價2200元，且要供午餐涼水

一天下來頂多採250至300斤，一斤龍眼批發價約15元

次級品甚至不到10元

千算萬算，不如不要算

咱家採收龍眼都是全家總動員

要不就是親戚朋友來支援

幾乎是不請工人的

從小就在山上長大，接觸最廣的水果也是龍眼

對龍眼特別有一份奇妙的感情

依稀記得念國小時，暑假期間恰逢龍眼盛產

常常跑去附近剪龍眼賺零用錢

一整天坐下來不覺得累

而現在只要坐上3..4個小時

就會肩頸痠痛，腰桿挺不直

果真歲月不饒人

黃橙橙的龍眼一串串往下墜落

想吃龍眼根本無需往樹上爬

龍眼可不是長在地面哦!

祖父的年代習慣把龍眼樹養得高大

因捨不得鋸掉任其茁壯

有2..3樓層高的龍眼樹比比皆是

像這樣高大的龍眼樹，採收是相當有危險性的

近年來因考量採收安全與方便

我們把龍眼樹全都改良接枝矮化

去年飽受風災之苦，套句俚語:生吃都不夠    怎麼能曬乾

龍眼乾的製作過程相當繁瑣及費工

首先要把採下來的龍眼一顆顆剪齊

破掉的一定要挑出來

趁新鮮趕緊把龍眼集中倒入焙灶爐

一灶約有1000斤

我們是採傳統烘焙法，以龍眼樹幹為柴薪

慢火煙燻三天二夜

爐火不能中斷，火侯要控制得宜

期間還要翻焙10次，是相當辛苦的

起火了

煙霧彌漫

處在這裡不用一分鐘

保證您______熱淚盈眶

延伸閱讀:2008年龍眼乾製作詳細過程