秋露園地

又到龍眼盛產期     今年因季節關係導致龍眼成熟期延緩

從龍眼開花結果一直是風調雨順

雖是大豐收   但唯一不變的定律是"量多價必跌"

果農的臉上絲毫看不到豐收的喜悅

前些天從新聞得知果農為了採收龍眼

接二連三發生意外    甚至傷重不治

生命無價不應該如同龍眼廉價

為了賺取微薄的利潤而命喪黃泉

令人不勝噓唏

其實這種悲劇年年上演

如何避免...除了做好安全措施之外

還有一方法可做參考   

先祖遺留來的龍眼樹大都有2..3樓層高

從十幾年前咱家大哥就意識到採收龍眼的危險性

便開始對高大的龍眼採取截枝矮化動作

截枝後必須再做接枝步驟

高度絕不超過一層樓高

所以咱家的龍眼站在地面即可採收

"有機"可不是隨便說說

要對付"隨風吹又生"的野草

實在是苦不堪言

為了省時又省力

大都數的農民都會直接噴灑除草劑

土地受到污染間接會影響到果樹的有機性

咱家絕對不施除草劑

是用純手工一欉一欉拔除的

地面上的枯草有機(跡)可循

今年的龍眼不知為何比往年小顆

不過肉多皮薄甜蜜蜜滴

我一直沒發現到

原來爐灶的底面是用竹片編製的

咱家是採傳統烘焙法     以龍眼樹幹為柴薪

慢火煙燻三天二夜

爐火不能中斷     火侯要控制得宜

期間還要翻焙10次    是相當辛苦的

把新鮮的龍眼一顆顆剪下再集中倒入焙灶爐

一灶約有1000斤

起火了

煙霧瀰漫

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