參加朋友所舉辦的自強活動     地點信義鄉久美部落一民宅(布農族)


 


活動內容烤黑豬採梅子    其實這民宅前年的耶誕夜我就來過


 


當時是摸黑上山     根本無法覽盡全景     


 




 


一夥人浩浩蕩蕩驅車抵達目的地     原來山林之美     美在天白


 


放眼遠眺群山綿延雲霧繚繞     微風夾帶霧氣拂面而來     一股涼意沁入心底


 


徹底滌去內心的塵垢     每個人的內心世界     一樣會隨著外在環境染上塵垢


 


唯有不定時的除塵去垢      才能保有一顆清淨之心


 



 


山的底下即是陳有蘭溪


(以下資料來自網路)


陳有蘭溪溪名之由來有多種說法,最可信者係清末光緒元年時,吳光亮總兵率軍開闢八通關古道從林杞埔(竹山)兵分兩路開闢經營,其部下陳有蘭負責現陳有蘭沿線古道遂得其名。另有一說陳有蘭溪水勢反覆無常,如陳有蘭打天下時,波濤洶湧反覆無常遂陳有蘭溪之名。

另一說法據說,陳有蘭溪一名,是為了紀念當年一位在此沿溪送信數十年的郵差陳有蘭,後來也因為送信,跌入溪中溺斃,因此取名陳有蘭溪。(亦有說是陳有蘭為鄒族人發音,音意不詳﹔或說是一位為了通報日人即將攻擊原住民、卻因身著日人軍服而遭原住民誤殺的原住民英雄陳有蘭,)


 



 


乍看這烤豬     黑嚕嚕的   怎能下肚    心裡一直打個問號?


 






 


重達130斤的黑豬    經過二小時的燒烤    終於可以大快朵頤    首先必須先去皮


 


接著把熟的部份取下食用    而後在把整隻黑豬架上繼續燒烤30分     這動作必須重複4至5次 


 


     師傅說:一隻黑豬約120至130斤重 可供60個人食用      採新鮮合格黑豬或白豬(可指定)


 


價位約14000(白豬13000)以台中..南投..嘉義(縣)為止


 


每跨越一縣加收1000元車馬費及運輸運     作法是採原住民風味


 



 


師傅把肉一片一片取下    在灑上特調的胡椒鹽    真的好好吃哦~


 



 




 


滿山的梅子是宅主人所種      自採1斤20元3斤50元


 


梅子的作法有好多種     可以製成脆梅..Q梅..釀梅酒..梅子醋


 





 


這梅樹已有數十年之久      樹頭是最好的証明


 




 



 




 


望梅止渴


 



 


東西再好吃    吃多了還是會膩    光看阿玉的表情就知道


 


不過我得聲明     這烤豬真的很好吃     只是吃多了會變成所以我很節制


 


 

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