自從嫁作人婦 每逢過年我恨不得自己有三頭六臂
年前大掃除.購買年貨.準備拜拜事宜 前前後後我得忙上半個月之久
除夕必回鄉下與公婆吃年夜飯準備素食的年菜(公婆吃素)
每年初一固定宴請我原生家人 大大小小加起來有18位之多
數十年來都是我一人親自採買料理 過年對我而言簡直是一場噩夢
只有初二回娘家可以翹起二郎腿 啥事都不用做 等著茶來伸手飯來張口...
年復一年 我開始抱怨同時也開竅 窮則變 變則通
常自問!我幹嘛跟自己過不去 幹嘛墨守成規固執不變
我不想每年的過年 就像陀螺般轉個不停 我開始為自己的福利算計著
打從三年前開始改變過年形式 除夕外訂一桌素食 初一設宴二桌於餐廳
光是這二天的用餐人次 我不知要費多少時間採買料理清潔可想而知
解決這二大攤 接下來要應付零星的客人 對我而言宛如"桌頂拈柑"
(兔崽子拍照也不喬一下角度 不該露的通通跑出來見人了)
料理有撇步 我可以在一小時以內十道菜上桌
幾十年下來已磨練出過人的好身手 保證色香味俱全
有牛肉..豬腳..麻油雞..蒸魚..等等(絕不買現成的)
這道麻油雞吃過的人一定讚不絕口 好姐妹常問我是如何料理的
曾經在部落介紹過 在此我就不再多言了
透露一下雞肉是我家飼養的土雞 米酒也是用山泉水釀造的
麻油是知名老店買的 薑母也是自家品種
(註:咱家飼養的雞從不打針所以米血特別好吃)
看得到的青菜都是阮阿母親手栽種的 拍胸保證吃了絕對返老還童
不到10分鐘一道蒸魚出爐 蒸魚的時間與火侯一定要拿捏得宜
過猶不及都會影響到口感
這幾位帥哥美女都是兒子的同學 看著他們吃得津津有味的
心裡頗高興的 料理的最佳調味料__用心與笑容
金蛇年最後一批來客 我拜託他們通通把菜吃完
接著我要開始著手計畫減肥囉!
我家只有過年期間才開放打牌
年假只剩一天就結束 我終於可以卸下戰袍走出囚房
揹著冷藏有半個月之久的最愛(相機)走向山林...看雲去...
在此秋露祝福大家
金蛇年 身體健康事事順遂 福慧增長吉祥如意
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