秋露園地

忙碌了幾天..龍眼乾終於出爐了..其實龍眼要烘成乾..過程非常繁瑣

首先要把龍眼從樹上摘取下來..再剪成一粒一粒(破掉的要拿掉)

趁新鮮要趕快集中烘培..一灶約可置入1000斤..約12個籃子

以龍眼樹幹為柴薪..慢火煙燻炭焙製..火侯一定要控制得宜

一灶通常要燻40個小時(火不能熄)40個小時當中又要翻焙10次

所謂翻焙就是把龍眼分成3層..上..中..下..先把上層的用4個籃子裝起來

中層(4個)..下層(4個)..接著在把最上層的置於下層..中層依然置中層

下層的置於上層..唉呀我都亂掉了..意思就是40個小時要翻焙10次

第一次4小時翻一次..再來3小時..2小時..1小時..一定要把上..中..下層分清楚

烘乾後再用篩子把大小顆分開..小顆直接剝成龍眼肉(桂圓肉)

大顆的還要在煙燻一次..這樣放再久也不會發霉

現在外面有很多的龍眼乾都是用瓦斯或電爐烘製而成比較不費工

但是吃起來的口感..絕對比不上天然煙燻而成的口味

我們家的保證是有機龍眼純手工..百分之百用龍眼樹幹煙燻而成的

將龍眼的味道完整封存..甜度夠風味絕佳..品質保證

1.龍眼乾 ＋ 當歸：可暖子宮及豐胸

2.龍眼干 ＋ 鹽：幫助睡眠、改善罹患皮膚過敏症者

3.枸杞 ＋ 紅棗 ＋ 龍眼乾：止咳化痰

4.龍眼乾 ＋ 人參鬚：補氣、退虛火

5.龍眼乾 ＋ 老薑片 ：平時飲用可補血